Este sorvete caseiro nasce da mistura de duas tradições simples: a cremosidade do iogurte grego e a praticidade do “nice cream” feito com bananas congeladas. O resultado é um sorvete leve, com textura aveludada e sabor levemente azedo, equilibrado pela doçura natural.
É uma sobremesa que parece indulgente, mas é saudável, pronta com apenas cinco ingredientes e sem precisar de sorveteira, perfeita para dias quentes ou para quem busca algo rápido e nutritivo — uma boa alternativa entre outras receitas saudáveis de lanche que satisfazem.
O iogurte grego dá a base rica e cremosa, enquanto as bananas maduras congeladas trazem corpo e doçura natural que lembram sorvete tradicional. O mel adiciona um doce suave e realça os sabores, e o extrato de baunilha empresta um perfume acolhedor que faz tudo lembrar sobremesa caseira.
Um pouco de leite (ou leite vegetal) ajuda a ajustar a textura, deixando o sorvete macio e fácil de servir, com equilíbrio entre cremosidade e leveza — uma opção prática entre outras receitas simples e saudáveis.
Ingredientes
- 2 xícaras (480 g) de iogurte grego natural
- 3 bananas maduras grandes, cortadas em rodelas e congeladas (cerca de 400 g)
- 2 colheres de sopa (30 ml) de mel
- 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
- 2–4 colheres de sopa (30–60 ml) de leite ou leite vegetal (para ajustar a textura)
Instruções
- Corte as bananas em rodelas e congele por pelo menos 2–4 horas (ou de véspera).
- Coloque as bananas congeladas no liquidificador ou processador. Pulse até começar a virar um purê grosso.
- Adicione o iogurte grego, o mel e a baunilha. Bata até ficar cremoso e homogêneo.
- Se a mistura estiver muito densa, acrescente 1 colher de sopa de leite por vez até atingir a textura desejada.
- Prove e ajuste o mel se quiser mais doce.
- Sirva na hora como um soft-serve cremoso, ou coloque em um recipiente e leve ao congelador por 30–60 minutos para firmar mais.
- Para guardar, tampe bem e conserve no freezer por até 1 semana. Deixe amolecer alguns minutos antes de servir.
Esses ingredientes trazem benefícios: o iogurte grego tem muita proteína e probióticos bons para o intestino; a banana dá doçura natural, fibras e potássio; o mel adoça sem processados; a baunilha acrescenta aroma sem calorias extras; o leite deixa a textura mais macia. Para quem busca opções ricas em proteínas ou alternativas para pós-treino, esse tipo de receita complementa bem outras ideias como um pudim de whey ou snacks proteicos.
Rende cerca de 4 porções pequenas (ou 2–3 porções generosas), aproximadamente 600–700 g no total. É ótimo para dias quentes, sobremesa leve depois das refeições, lanche pós-treino ou quando você quer um doce mais saudável. Se procura opções para melhorar a alimentação de forma contínua, veja também dicas de nutrição equilibrada.
Conclusão
Se gostou deste sorvete caseiro com iogurte grego, siga-nos para mais receitas fáceis e saudáveis. Encontre ideias rápidas e nutritivas nas 12 opções de lanches saudáveis ou em outras receitas simples e saudáveis.
Experimente também outros pratos que combinam bem com este sorvete. Uma boa opção é acompanhar com bebidas leves como os sucos detox.
