Quem disse que bolo gostoso precisa ter açúcar refinado? Este bolo sem açúcar é a escolha perfeita para quem busca uma vida saudável, deseja reduzir o consumo de açúcar ou tem restrição alimentar, como os diabéticos.
Simples de preparar, fofinho e cheio de sabor, ele pode ser consumido no café da manhã, lanche da tarde ou até em ocasiões especiais.
Ingredientes
| Quantidade | Ingrediente |
|---|---|
| 3 unidades | Ovos |
| 2 xícaras | Farinha de aveia |
| 1 xícara | Adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia) |
| 1/2 xícara | Óleo de coco ou manteiga derretida |
| 1 xícara | Leite desnatado ou vegetal (amêndoas, aveia) |
| 1 colher (sopa) | Fermento em pó |
| 1 colher (chá) | Essência de baunilha (opcional) |
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura clara.
- Acrescente o óleo de coco (ou manteiga) e o leite, misturando bem.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Coloque a essência de baunilha e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar e sirva!
Dicas Extras
- Para deixar o bolo ainda mais nutritivo, adicione sementes de chia ou linhaça à massa.
- Se quiser um sabor especial, acrescente raspas de limão ou laranja.
- Pode ser acompanhado de frutas frescas ou uma calda de frutas sem açúcar.
Benefícios do Bolo Sem Açúcar
- Ideal para quem tem diabetes ou deseja controlar a glicemia.
- Ajuda a reduzir o consumo de açúcar refinado.
- Rico em fibras (por conta da aveia), o que contribui para a saciedade e melhora do trânsito intestinal.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a farinha de aveia por outra?
Sim! Você pode usar farinha de amêndoas, de coco ou até integral. A textura pode mudar um pouco, mas o bolo continua delicioso.
2. Qual o melhor adoçante para bolo sem açúcar?
Os mais indicados são xilitol, eritritol ou stevia culinária, pois resistem bem ao calor e não deixam gosto amargo.
3. Esse bolo pode ser congelado?
Sim! Você pode fatiar, embalar bem e congelar por até 30 dias. Na hora de consumir, basta aquecer no micro-ondas ou forno.
Resumo Final
Este bolo sem açúcar é a prova de que é possível unir sabor, saúde e praticidade em uma só receita. Fácil de preparar, nutritivo e ideal para quem deseja uma vida mais equilibrada, ele pode se tornar presença constante no seu cardápio.
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