Já pensou em servir uma sobremesa que mais parece uma obra de arte? O Jelly Crystal Cake, também conhecido como bolo de gelatina cristal, é uma tendência que vem conquistando as redes sociais e o coração de quem ama receitas diferentes e encantadoras.
Com sua aparência translúcida e recheada de frutas frescas, ele impressiona pela beleza e surpreende pelo sabor leve e refrescante.
A boa notícia é que você pode preparar uma versão saudável e fit, utilizando gelatina sem açúcar e ingredientes naturais, sem perder o charme e o brilho característicos dessa sobremesa.
Além de delicioso, o Jelly Crystal Cake saudável é perfeito para festas, jantares especiais ou até como sobremesa para o dia a dia. Uma opção que une estética, sabor e saúde em uma só receita.
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Gelatina sem sabor incolor | 2 envelopes |
| Gelatina sem açúcar (sabor limão ou abacaxi) | 1 pacote |
| Água quente | 500 ml |
| Água fria | 250 ml |
| Adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia) | a gosto |
| Frutas frescas (morangos, kiwi, uva, blueberry) | a gosto |
| Forma de bolo com furo no meio | 1 unidade |
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina sem sabor em 250 ml de água quente e depois acrescente 100 ml de água fria. Reserve.
- Em outra tigela, dissolva a gelatina sabor limão (ou abacaxi) em 250 ml de água quente e depois adicione 150 ml de água fria.
- Misture as duas gelatinas e adicione adoçante, se necessário, para realçar o sabor.
- Unte levemente a forma com óleo de coco ou passe um pouco de água para facilitar ao desenformar.
- Despeje uma camada fina de gelatina e leve à geladeira por 10 minutos.
- Acrescente algumas frutas cortadas e cubra com mais gelatina.
- Repita o processo até preencher a forma com camadas alternadas de frutas e gelatina.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
- Para desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água morna e vire no prato.
Resumo Final
O Jelly Crystal Cake saudável é mais do que uma sobremesa: é um espetáculo visual e gastronômico.
Leve, refrescante e feito com frutas frescas, ele conquista pelo sabor e encanta pelo visual transparente. Uma escolha perfeita para surpreender em qualquer ocasião.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar qualquer fruta?
Sim! Prefira frutas firmes, como morango, kiwi, uva e manga. Evite frutas que soltam muita água, como melancia.
2. Preciso usar adoçante?
Não é obrigatório. A própria fruta já adoça naturalmente, mas pode adicionar adoçante se preferir.
3. Qual sabor de gelatina fica melhor?
Limão e abacaxi dão o efeito mais cristalino, mas você pode variar conforme seu gosto.
4. Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias bem armazenado em pote fechado.
