Uma sobremesa leve, saudável e irresistível
Nada melhor do que saborear uma sobremesa de coco que une cremosidade, sabor e leveza, sem exageros de açúcar ou ingredientes pesados.
Essa receita é perfeita para quem quer uma opção doce para o dia a dia, mas sem abrir mão de um toque saudável.
A textura cremosa combina com o crocante da base, e o sabor suave do coco traz aquela sensação de conforto e frescor tropical.
O melhor? É simples de preparar e pode ser servida gelada — perfeita para qualquer ocasião especial ou para deixar o dia mais doce.
Ingredientes da Sobremesa de Coco Cremosa
Base Crocante
- 200 g de biscoito maisena integral ou aveia triturada
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo de coco)
- 1 colher (sopa) de mel (opcional)
Creme de Coco
- 500 ml de leite (ou bebida vegetal)
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de leite em pó (ou proteína sabor baunilha)
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou adoçante culinário
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 50 g de coco ralado sem açúcar
Cobertura
- 6 a 8 bolinhas de brigadeiro de coco fit (feito com leite condensado sem açúcar e coco ralado)
- Coco ralado extra para polvilhar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare a base
- Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida e o mel até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20–22 cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.
2. Prepare o creme de coco
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o amido de milho, o leite em pó, o adoçante e a baunilha.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione o coco ralado e misture bem.
- Deixe amornar e despeje sobre a base assada.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
3. Finalize e sirva
- Retire a sobremesa da geladeira, desenforme com cuidado.
- Decore com bolinhas de brigadeiro de coco e finalize com coco ralado.
- Sirva gelada — e aproveite a textura cremosa com o toque crocante da base.
Dicas Especiais para o Sucesso da Receita
✨ Use leite de coco caseiro: mais leve e natural.
🍫 Quer um toque gourmet? Adicione raspas de limão ou uma pitada de canela ao creme.
🥥 Versão vegana: use bebida vegetal, óleo de coco e substitua o leite condensado do brigadeiro por creme de castanha de caju.
❄️ Armazenamento: dura até 4 dias na geladeira, coberta com filme plástico.
Benefícios do Coco na Alimentação
O coco é um alimento funcional poderoso, cheio de nutrientes e gorduras boas.
Ele melhora a digestão, ajuda na saciedade e fortalece o sistema imunológico.
Além disso, traz energia natural e um sabor leve que combina com sobremesas saudáveis.
O consumo moderado de sobremesa de coco pode ser incluído em dietas equilibradas — especialmente se preparada com ingredientes naturais e sem açúcar refinado.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 180 kcal | 9% |
| Proteínas | 4,2 g | 6% |
| Gorduras boas | 9,8 g | 18% |
| Carboidratos | 17 g | 6% |
| Fibras | 2,1 g | 8% |
| Açúcares naturais | 6 g | – |
*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim! Use leite desnatado, vegetal ou até iogurte natural sem açúcar.
2. Dá para fazer a base sem forno?
Sim, basta pressionar a mistura em uma forma e levar à geladeira por 30 minutos antes de colocar o creme.
3. É possível congelar essa sobremesa?
Sim! Congele por até 30 dias em recipiente fechado. Na hora de servir, deixe descongelar naturalmente.
4. Como deixar a sobremesa mais proteica?
Adicione whey protein sabor baunilha ou leite em pó integral ao creme.
5. Posso trocar o coco ralado por outro ingrediente?
Sim. Use castanhas trituradas, amêndoas ou raspas de chocolate 70% cacau para variar o sabor.