Quer uma refeição prática, nutritiva e cheia de sabor? O frango cremoso com legumes é uma daquelas receitas que conquistam o paladar e ainda cuidam da sua saúde.
Leve, colorida e equilibrada, ela combina proteínas magras com vegetais ricos em fibras e vitaminas — perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer bem.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo dessa delícia, com dicas para deixar o molho ainda mais cremoso e leve. 🍽️
🥦 Ingredientes do Frango Cremoso com Legumes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cenoura média fatiada
- 1 abobrinha picada
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de creme de ricota light ou iogurte natural
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
⏱️ Informações Rápidas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Tempere o frango:
Em uma tigela, coloque o frango em cubos, adicione sal, pimenta e um fio de azeite. Misture bem e reserve por alguns minutos. - Refogue os temperos:
Em uma frigideira grande ou panela antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. - Cozinhe o frango:
Adicione os cubos de frango e refogue até que fiquem bem dourados por fora e cozidos por dentro. - Acrescente os legumes:
Junte a cenoura, o pimentão, a abobrinha, o milho e a ervilha. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para que tudo fique bem misturado. - Adicione o creme:
Quando os legumes estiverem al dente, abaixe o fogo e adicione o creme de ricota light ou o iogurte natural. Misture bem até formar um molho cremoso e homogêneo. - Finalize:
Ajuste o sal, polvilhe o cheiro-verde e sirva ainda quente.
Dica: se quiser uma textura mais rica, adicione 1 colher (chá) de mostarda ou uma pitada de noz-moscada.
🥗 Benefícios do Frango Cremoso com Legumes
Essa receita é o equilíbrio perfeito entre nutrição e sabor.
Confira por que vale incluir no cardápio:
- 🥩 Proteína magra: o frango é excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para os músculos e a saciedade.
- 🥦 Rico em fibras: os legumes ajudam na digestão e mantêm o intestino regulado.
- 💚 Baixo em gorduras: o uso do creme de ricota ou iogurte natural substitui o creme de leite tradicional, deixando o prato mais leve.
- ⚡ Energético natural: os vegetais coloridos garantem vitaminas do complexo B, ferro e antioxidantes que aumentam a disposição.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), incluir proteínas magras e vegetais variados nas refeições diárias contribui para a prevenção de doenças crônicas e melhora a imunidade.
🍴 Sugestões de Acompanhamento
- Arroz integral ou mix de grãos
- Purê de batata-doce
- Quinoa com ervas
- Salada verde com azeite e limão
💡 Para uma versão ainda mais leve, sirva o frango cremoso com legumes sobre folhas frescas e finalize com um fio de azeite extravirgem.
📊 Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 230 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras boas | 8 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 210 mg |
(Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.)
💡 Dicas para Deixar Seu Frango Ainda Mais Saudável
- Substitua o frango por tiras de peito de peru ou tofu, para uma versão alternativa.
- Use legumes da estação — além de mais saborosos, são mais econômicos.
- Evite fritar os ingredientes; prefira refogar em fogo médio com pouco azeite.
- Guarde em potes herméticos na geladeira por até 3 dias.
🧘 Por que vale incluir essa receita na rotina
O frango cremoso com legumes é uma refeição completa que se encaixa em qualquer plano alimentar equilibrado.
Além de nutritiva, é prática e adaptável: você pode variar os legumes, ajustar o tempero e até preparar porções congeladas para a semana.
Ideal para quem busca alimentação saudável sem complicação, é o tipo de prato que alimenta o corpo e acalma a mente — leve, saboroso e colorido.
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