Introdução
O bolo fofinho sem farinha é uma excelente alternativa para quem busca uma receita mais leve, prática e diferente do tradicional, sem abrir mão do sabor e da textura macia. Cada vez mais presente nas cozinhas brasileiras, esse tipo de bolo conquista quem procura simplicidade no preparo e um resultado surpreendente.
Mesmo sem farinha de trigo e sem açúcar refinado, essa receita entrega um bolo fofinho, úmido e muito saboroso. O segredo está na combinação correta dos ingredientes e no cuidado com o preparo, garantindo um resultado que agrada tanto quem segue uma alimentação mais equilibrada quanto quem apenas quer experimentar algo novo.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café passado na hora, esse bolo sem farinha é fácil de fazer, não exige batedeira e pode ser preparado em poucos minutos.
Em resumo
- Bolo fofinho e macio
- Sem farinha de trigo
- Sem açúcar refinado
- Receita simples e prática
- Perfeito para o dia a dia
Sumário
- Por que preparar
- Ingredientes
- Informações rápidas
- Como fazer passo a passo
- Dicas
- Como servir
- Conclusão
- Saiba mais
Por que preparar
Preparar um bolo sem farinha é uma ótima forma de variar o cardápio e fugir das receitas tradicionais. Ele é leve, fácil de digerir e costuma agradar até quem não tem o hábito de consumir receitas alternativas.
Além disso, é uma excelente opção para quem deseja reduzir o consumo de farinha de trigo no dia a dia, sem deixar de aproveitar um bolo caseiro feito com carinho.
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco ralado fino ou farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
⏱️ Informações rápidas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Rendimento: 8 porções
Como fazer bolo sem farinha passo a passo
- Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem claros e levemente espumosos.
- Adicione o leite de coco e misture até incorporar completamente.
- Acrescente o coco ralado ou a farinha de amêndoas, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha para realçar o sabor.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
Enquanto o bolo assa, veja também: Bolo de coco gelado bem molhadinho.
Dicas
Para garantir um bolo sem farinha ainda mais fofinho, evite mexer demais a massa após adicionar o fermento. O ideal é incorporar suavemente, apenas até misturar.
Você pode variar o sabor acrescentando raspas de limão, canela em pó ou até um pouco de coco em flocos por cima antes de levar ao forno.
Além de prático, o bolo sem farinha é uma ótima opção para variar o cardápio sem complicação. Ele pode ser preparado para diferentes momentos do dia, desde um café da manhã mais leve até um lanche da tarde acompanhado de frutas ou bebidas quentes.
Como servir
O bolo sem farinha pode ser servido simples ou acompanhado de frutas frescas, geleia sem açúcar ou uma bebida quente. Ele combina perfeitamente com café, chá ou leite vegetal.
Também é uma ótima opção para levar na lancheira ou servir para visitas, já que mantém a maciez mesmo após algumas horas.
Conclusão
O bolo fofinho sem farinha e sem açúcar é uma receita prática, econômica e perfeita para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ele se encaixa muito bem na rotina do dia a dia.
Além disso, é uma receita versátil, que permite variações e adaptações conforme o gosto pessoal, tornando-se uma excelente escolha para quem gosta de explorar novas formas de preparar bolo em casa.
Saiba mais e continue aprendendo
Bolo mesclado fofinho
Fonte de Nutrição — Escola de Saúde Pública Harvard