Introdução
A costelinha de porco na panela bem macia e suculenta é uma daquelas receitas que trazem sabor de comida caseira e conforto em cada garfada. Muito popular na cozinha brasileira, ela é perfeita para quem quer um prato saboroso sem precisar usar forno ou churrasqueira.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, a costelinha cozinha lentamente até ficar extremamente macia, absorvendo os temperos e formando um caldo delicioso. O resultado é uma carne que praticamente desmancha e fica cheia de sabor.
Além disso, essa receita é ideal tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais em família, pois rende bem e agrada a todos.
Em resumo
- Carne muito macia e suculenta
- Preparo simples na panela
- Ingredientes acessíveis
- Sabor caseiro irresistível
- Ideal para refeições em família
Sumário
- Por que preparar
- Ingredientes
- Informações rápidas
- Como fazer passo a passo
- Dicas
- Como servir
- Conclusão
- Saiba mais
Por que preparar
A costelinha de porco feita na panela é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Diferente do forno ou da churrasqueira, ela fica pronta mais rápido e não exige muitos cuidados.
Outro ponto positivo é que a carne cozinha no próprio caldo, ficando extremamente macia e bem temperada, sem risco de ressecar.
Além disso, é uma receita econômica, já que a costelinha costuma ter ótimo custo-benefício e rende bastante.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 xícara de água quente
- Cheiro-verde picado a gosto
⏱️ Informações rápidas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
Como fazer costelinha de porco na panela passo a passo
- Aqueça uma panela grande com o óleo ou azeite.
- Coloque os pedaços de costelinha e deixe dourar bem de todos os lados.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada.
- Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
- Tempere com sal, pimenta e páprica.
- Coloque as folhas de louro e misture bem.
- Adicione a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio.
- Deixe cozinhar por cerca de 40 a 45 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando a água secar e a carne estiver bem macia, deixe dourar um pouco no próprio caldo.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Para acompanhar, você pode preparar um arroz simples e saboroso como este: Arroz temperado simples do dia a dia.
Dicas
Se quiser uma carne ainda mais macia, pingue um pouco mais de água durante o cozimento e deixe cozinhar lentamente.
A páprica defumada dá um sabor especial que lembra churrasco.
Você também pode acrescentar um fio de limão ou vinagre no início do cozimento para ajudar a amaciar a carne.
Como servir
A costelinha de porco na panela fica perfeita acompanhada de arroz branco soltinho e feijão simples.
Também combina muito bem com farofa crocante e salada de folhas verdes.
É uma refeição completa, saborosa e ideal para reunir a família.
Outro ponto que torna a costelinha de porco na panela uma ótima escolha é a praticidade no dia a dia.
Enquanto a carne cozinha lentamente, você pode preparar os acompanhamentos sem pressa, aproveitando o tempo para organizar a refeição.
O aroma que se espalha pela cozinha deixa tudo ainda mais apetitoso e abre o apetite da família.
Além disso, por ser feita em uma única panela, a limpeza é muito mais simples, tornando essa receita perfeita para quem quer sabor sem bagunça.
Conclusão
A costelinha de porco na panela bem macia e suculenta é uma receita prática, cheia de sabor e perfeita para o dia a dia.
Com poucos ingredientes e preparo simples, você consegue um prato delicioso que agrada a todos e rende muito bem.
Vale a pena incluir essa receita no seu cardápio semanal.
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