Se existe um petisco que faz sucesso em qualquer mesa, são os anéis de cebola crocantes. Dourados, leves e incrivelmente saborosos, eles conquistam pela simplicidade e pelo contraste irresistível entre a casquinha sequinha e o interior macio.
Além de serem um clássico em lanchonetes e restaurantes, essa receita também é perfeita para preparar em casa. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil, você garante uma versão caseira ainda mais saborosa e econômica.
Os anéis de cebola caseiros podem ser servidos como aperitivo em festas, acompanhamentos de hambúrgueres, churrascos ou até mesmo como lanche da tarde. O melhor de tudo é que a receita é versátil: você pode fazer frita ou assada, conforme sua preferência.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Cebolas grandes | 2 unidades |
| Farinha de trigo | 1 xícara |
| Amido de milho | 1/2 xícara |
| Ovo | 1 unidade |
| Leite | 1 xícara |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Pimenta-do-reino | a gosto |
| Farinha de rosca (ou panko) | 1 xícara |
| Óleo para fritar | suficiente para imersão |
Modo de Preparo
- Corte as cebolas em rodelas médias e separe os anéis.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal e a pimenta.
- Adicione o ovo e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.
- Passe os anéis de cebola na massa e depois na farinha de rosca (ou panko, para extra crocância).
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os anéis até dourarem. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
- Se preferir uma versão mais leve, leve os anéis empanados ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Resumo Final
Os anéis de cebola crocantes são a escolha perfeita para quem busca um petisco rápido, saboroso e que agrada a todos. Uma receita simples, versátil e deliciosa que pode ser adaptada ao seu estilo — frita ou assada.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar cebola roxa?
Sim, ela dá um sabor mais suave e um visual bonito ao prato.
2. Qual a melhor farinha para deixar crocante?
A farinha panko é a melhor opção, pois garante mais crocância que a farinha de rosca comum.
3. Posso preparar com antecedência?
Sim, empane os anéis e deixe na geladeira até a hora de fritar ou assar.
4. É possível fazer na Airfryer?
Sim, basta colocar os anéis empanados na Airfryer a 200 °C por 12 a 15 minutos.
5. Qual molho combina melhor?
Eles ficam deliciosos com molho barbecue, ketchup, maionese temperada ou cheddar cremoso.