O Bolo Puff Puff saudável é uma versão deliciosa e nutritiva dessa tradicional iguaria africana que conquistou o mundo. Geralmente frito e bem calórico, ele ganha aqui um toque mais leve e equilibrado, perfeito para quem busca uma receita fit sem abrir mão do sabor. Preparado com ingredientes selecionados, essa versão é ideal para quem procura um lanche gostoso e saudável ao mesmo tempo.
Além de ser uma sobremesa saudável, o Bolo Puff Puff pode ser servido como opção de café da manhã ou lanche da tarde, oferecendo energia sem exagerar nas calorias. Essa receita mantém a maciez e o sabor característico, mas traz alternativas sem açúcar refinado e com menos gordura, deixando tudo mais leve.
Se você procura uma receita que una tradição, praticidade e benefícios para a saúde, esse bolo fit Puff Puff é a escolha perfeita. Ele é simples de preparar, versátil e pode ser adaptado para diferentes dietas, incluindo sem glúten, sem lactose e até versão proteica.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou xilitol (versão sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (ou azeite)
- 1 ovo (opcional, para dar mais maciez)
Para polvilhar (opcional):
- Canela em pó
- Açúcar de coco ou adoçante culinário em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o açúcar escolhido, o fermento e o sal.
- Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e homogênea.
- Junte o óleo de coco e, se desejar, o ovo, misturando bem.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 40 a 50 minutos, até dobrar de volume.
- Modele pequenas porções com a ajuda de duas colheres.
- Em vez de fritar, asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.
- Retire do forno e, se quiser, polvilhe canela com açúcar de coco por cima.
Dicas Especiais
- Sem glúten: substitua a farinha de aveia por farinha de arroz ou de amêndoas.
- Sem lactose: a receita já não contém leite; apenas certifique-se de usar óleo vegetal ou de coco.
- Proteico: adicione 1 scoop de whey protein neutro ou baunilha na massa.
- Low carb: substitua metade da farinha por farinha de amêndoas ou coco.
- Mais doce natural: use bananas bem maduras amassadas no lugar do açúcar.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso fritar o Bolo Puff Puff em vez de assar?
Sim, mas ao assar você reduz bastante as calorias e a gordura, tornando-o mais saudável.
2. Quanto tempo o Bolo Puff Puff saudável dura?
Armazenado em pote fechado, dura até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
3. Essa receita é adequada para diabéticos?
Se preparada com xilitol ou eritritol, sim, pois evita o açúcar refinado.
4. Posso congelar o Bolo Puff Puff?
Sim, pode ser congelado por até 30 dias; basta aquecer no forno antes de consumir.
5. Dá para rechear o Bolo Puff Puff?
Sim, você pode rechear com pasta de amendoim integral, geleia sem açúcar ou creme de cacau fit.
Tabela Nutricional Comparativa (porção de 1 unidade – 40g aprox.)
| Versão Tradicional (frita) | Versão Saudável (assada) |
|---|---|
| Calorias: 150 kcal | 90 kcal |
| Carboidratos: 20 g | 15 g |
| Proteínas: 2 g | 4 g |
| Gorduras totais: 7 g | 3 g |
| Gorduras saturadas: 3 g | 1 g |
| Fibras: 0,5 g | 2 g |
| Açúcares: 12 g | 3 g |
Análise: a versão saudável reduz quase pela metade as calorias e gorduras, aumenta as fibras e ainda pode ser feita sem açúcar, sendo ideal para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde.
O Bolo Puff Puff saudável é uma alternativa leve, saborosa e versátil para todas as ocasiões. Experimente essa versão fit e compartilhe com seus amigos e familiares para mostrar que tradição também pode ser sinônimo de saúde!