Frango com Quiabo Tradicional Bem Saboroso

Introdução

O frango com quiabo tradicional é um dos pratos mais clássicos da culinária brasileira, especialmente muito apreciado em Minas Gerais e em várias regiões do país. Com frango bem temperado, quiabo macio e um caldo saboroso, essa receita conquista pelo sabor caseiro e pela simplicidade no preparo.

Ao longo dos anos, o frango com quiabo se tornou presença garantida em almoços de família, principalmente por ser uma refeição completa, nutritiva e que rende bem. O segredo está no ponto certo do quiabo, que fica macio sem soltar muita baba, e no frango bem dourado antes de cozinhar.

Essa receita é perfeita para quem gosta de comida feita com carinho, com aquele sabor que lembra a cozinha da casa da mãe ou da avó.

Além disso, combina muito bem com arroz branco soltinho, feijão fresco e uma boa farofa. Esse prato tem origem na culinária do interior, onde ingredientes simples eram transformados em refeições completas e cheias de sabor. O frango caipira, combinado com o quiabo colhido fresco, resultava em um almoço nutritivo e muito bem temperado, que alimentava toda a família.

Com o tempo, a receita se espalhou pelo Brasil e ganhou pequenas variações, mas sempre mantendo sua essência: frango bem dourado, caldo encorpado e quiabo macio. Hoje, é um dos pratos mais queridos da cozinha caseira.

Em resumo

Receita tradicional brasileira
Frango bem temperado e suculento
Quiabo macio e saboroso
Caldo delicioso
Perfeita para o almoço em família

Por que preparar

O frango com quiabo tradicional é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante.

É um prato simples, feito com ingredientes acessíveis e fácil de preparar.

Além disso, rende bastante e é ideal para servir várias pessoas.

O caldo formado durante o cozimento deixa o prato ainda mais gostoso.

Ingredientes

1 kg de frango em pedaços (coxa e sobrecoxa são ideais)
500 g de quiabo cortado em rodelas
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de óleo ou banha
2 tomates picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de colorau ou páprica
1 xícara de água quente
Cheiro-verde a gosto

⏱️ Informações rápidas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções

Como fazer frango com quiabo tradicional passo a passo

Tempere o frango com alho, sal, pimenta e colorau.
Aqueça uma panela grande com o óleo ou banha.
Coloque os pedaços de frango e deixe dourar bem de todos os lados.
Adicione a cebola picada e refogue até murchar.
Acrescente os tomates picados e misture bem.
Coloque a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Em outra frigideira, doure levemente o quiabo com um fio de óleo.
Adicione o quiabo ao frango já macio.
Cozinhe por mais 10 minutos para incorporar os sabores.
Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.

Se você gosta de pratos simples e bem temperados como esse, vale a pena conferir também esta receita de frango ensopado simples e bem saboroso, que segue o mesmo estilo caseiro e fica perfeita para o dia a dia.

Dicas para o quiabo perfeito

Seque bem o quiabo antes de cortar para reduzir a baba.

Dourar o quiabo separadamente ajuda a deixá-lo mais sequinho.

Evite mexer demais após adicionar o quiabo ao frango.

Um pouco de limão no preparo também ajuda a reduzir a baba.

Como servir

O frango com quiabo tradicional fica perfeito com arroz branco soltinho.

Também combina muito bem com feijão fresco e angu ou polenta.

Uma farofa simples deixa a refeição ainda mais completa.

Sirva quente para aproveitar todo o sabor do caldo.

Conclusão

O frango com quiabo tradicional bem saboroso é uma receita clássica que nunca sai de moda.

Com preparo simples e ingredientes acessíveis, você garante um prato delicioso para o dia a dia.

Além de nutritivo, é reconfortante e perfeito para reunir a família à mesa.

Vale a pena incluir essa receita no seu cardápio semanal.

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