O salpicão saudável sem maionese é uma excelente alternativa para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor tradicional das festas de fim de ano. Nesta versão mais leve, a cremosidade vem de ingredientes naturais, preservando textura, frescor e valor nutricional.
Essa receita combina frango desfiado, legumes crocantes e um molho suave, que deixa o prato delicado e cheio de vida. É uma ótima opção para acompanhar carnes assadas ou servir como prato principal em dias mais quentes.
Se você busca praticidade, leveza e muito sabor, este salpicão saudável sem maionese é ideal para renovar sua mesa e ainda ajudar a manter sua rotina alimentar equilibrada.
Em resumo
- Salpicão leve e nutritivo, sem maionese.
- Receita prática, refrescante e rica em fibras.
- Ótima para ceias, encontros e refeições rápidas.
- Combina com carnes assadas, aves e pratos frios.
- Pode ser adaptado para versões low carb ou vegetarianas.
Sumário
- Ingredientes do salpicão saudável
- ⏱ Informações rápidas
- Como fazer o salpicão saudável sem maionese
- Variações e substituições
- Dicas para um salpicão ainda mais leve
- Tabela nutricional aproximada
- Perguntas frequentes
- Conclusão
- Saiba mais e continue aprendendo
Ingredientes do salpicão saudável
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã verde picada
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar
- 2 colheres de sopa de creme de ricota
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada
- Castanhas picadas para finalizar (opcional)
⏱ Informações rápidas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
Como fazer o salpicão saudável sem maionese
- Em uma tigela grande, misture frango, cenoura, milho, ervilha, maçã e uvas-passas.
- Em outro recipiente, prepare o molho: combine iogurte, creme de ricota, azeite, limão, sal e pimenta.
- Despeje o molho sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até envolver tudo.
- Ajuste o tempero se necessário.
- Decore com salsinha e castanhas para dar crocância.
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para realçar o sabor.
Variações e substituições
- Versão vegana: substitua o frango por grão-de-bico e use iogurte vegetal.
- Versão low carb: retire milho e ervilha e adicione repolho roxo ou pepino.
- Mais cremosidade: acrescente 1 colher de sopa de creme de ricota extra.
- Toque adocicado: inclua manga ou abacaxi picado.
Dicas para um salpicão ainda mais leve
- Prefira iogurte natural integral ou desnatado, sempre sem açúcar.
- Deixe o frango desfiado mais úmido usando parte do caldo do cozimento.
- Acrescente sementes para aumentar fibras e saciedade.
- Use maçã verde para equilibrar acidez e frescor.
Conteúdo complementar:
5 hábitos que ajudam no emagrecimento saudável
Tabela nutricional aproximada (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 165 kcal |
| Proteína | 18 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras | 5,5 g |
| Fibras | 2,2 g |
Valores aproximados.
Perguntas frequentes
Posso fazer com antecedência?
Sim. Deixe na geladeira por até 12 horas antes de servir.
Posso congelar?
Não, a textura do iogurte se separa ao descongelar.
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, atum ou tofu funcionam bem.
Qual o melhor iogurte para usar?
Iogurte natural integral ou desnatado, nunca adoçado.
Como deixar o salpicão mais crocante?
Adicione castanhas, nozes ou amêndoas picadas.
Conclusão
O salpicão saudável sem maionese é uma opção leve, prática e deliciosa para inovar nas refeições e nas ceias de fim de ano. Sua combinação de cremosidade natural, frescor e textura crocante transforma essa receita em uma alternativa equilibrada e cheia de sabor. Uma escolha perfeita para quem busca saúde sem abrir mão de pratos tradicionais.