Introdução
O bolo de banana caramelizado é uma das receitas mais queridas da cozinha caseira brasileira. Combinando a maciez da massa com o sabor adocicado das bananas envolvidas em calda de açúcar, ele conquista pelo aroma e pela textura irresistível.
Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa simples. Além de delicioso, é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras que estão na fruteira.
Com ingredientes básicos e preparo fácil, você consegue um bolo bem fofinho, úmido e com uma cobertura caramelizada que derrete na boca.
Em resumo
- Bolo fofinho e úmido
- Sabor de banana com caramelo
- Ingredientes simples
- Preparo fácil
- Ideal para o lanche da tarde
Sumário
- Por que preparar
- Ingredientes
- Informações rápidas
- Como fazer passo a passo
- Dicas
- Como servir
- Conclusão
- Saiba mais
Por que preparar
O bolo de banana caramelizado é perfeito para quem busca uma receita prática e cheia de sabor. Não exige batedeira e utiliza ingredientes que normalmente já temos em casa.
Além disso, é uma ótima maneira de evitar desperdício de frutas maduras, transformando-as em um doce delicioso.
Outro ponto positivo é o rendimento, sendo ideal para servir a família toda.
Ingredientes
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
- 4 a 5 bananas maduras cortadas ao meio no comprimento
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
⏱️ Informações rápidas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Rendimento: 8 porções
Como fazer bolo de banana caramelizado passo a passo
- Em uma panela, coloque o açúcar da calda e leve ao fogo até derreter e ficar dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente e mexa até formar um caramelo líquido.
- Despeje a calda em uma forma untada e distribua as bananas por cima.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, misturando bem.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Espete um palito para verificar se está assado.
- Desenforme ainda morno para não grudar a calda.
Para um lanche completo, você pode servir junto com algo salgado como este: Frango desfiado bem temperado.
Dicas
Utilize bananas bem maduras, pois ficam mais doces e saborosas após assar.
Se quiser, acrescente canela em pó sobre as bananas antes de colocar a massa.
Uma pitada de sal na massa ajuda a realçar o sabor do caramelo.
Como servir
O bolo de banana caramelizado pode ser servido morno ou frio.
Combina perfeitamente com café passado na hora ou chá.
Também pode ser acompanhado de uma bola de sorvete para uma sobremesa especial.
Além de delicioso, é um bolo que agrada pessoas de todas as idades.
Conclusão
O bolo de banana caramelizado bem fofinho é uma receita simples, econômica e cheia de sabor.
Com poucos ingredientes e preparo fácil, você transforma bananas maduras em um doce incrível.
É perfeito para qualquer momento do dia e vale a pena fazer sempre.
Outro diferencial do bolo de banana caramelizado é que ele mantém a maciez por mais tempo, mesmo depois de frio.
Isso acontece por causa da umidade natural da banana combinada com a calda de caramelo, que penetra levemente na massa durante o forno.
Por isso, é um bolo excelente para preparar com antecedência, guardar bem fechado e servir ao longo do dia sem perder sabor ou textura.
Além de prático, ele continua delicioso no dia seguinte, sendo perfeito para acompanhar café, chá ou até um lanche rápido.
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