Introdução
O strogonoff de carne é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações e nunca saem de moda. Presente em almoços de família, jantares rápidos e até ocasiões especiais, ele conquista pelo sabor marcante, pela cremosidade e pela praticidade no preparo.
Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, é possível preparar um strogonoff de carne com creme de leite bem cremoso, macio e cheio de sabor, sem precisar de técnicas complicadas ou ingredientes difíceis de encontrar.
Essa versão caseira é perfeita para quem busca uma refeição reconfortante, econômica e que combina com arroz branco soltinho, batata palha ou até uma massa simples.
Em resumo
- Receita prática e rápida
- Carne macia e molho cremoso
- Ingredientes simples
- Ideal para almoço ou jantar
Sumário
- Por que preparar
- Ingredientes
- Informações rápidas
- Como fazer passo a passo
- Dicas
- Como servir
- Conclusão
- Saiba mais
Por que preparar
O strogonoff de carne é uma excelente opção para quem precisa de uma refeição completa, saborosa e rápida. Ele rende bem, agrada diferentes paladares e pode ser adaptado conforme os ingredientes disponíveis em casa.
Ingredientes
- 500 g de carne em tiras (alcatra, patinho ou coxão mole)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200 g de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
⏱️ Informações rápidas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
Como fazer strogonoff de carne passo a passo
- Aqueça uma panela larga e coloque o óleo ou a manteiga.
- Doure a carne aos poucos, sem mexer demais, para não soltar água.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- Misture até obter um molho bem cremoso.
Enquanto o strogonoff termina de ganhar cremosidade, veja também: Arroz temperado simples para o almoço.
Dicas
Para um sabor ainda mais intenso, utilize carne fresca e evite cozinhar por tempo excessivo. Se quiser um toque especial, adicione cogumelos fatiados ou um pouco de molho inglês.
Como servir
Sirva o strogonoff de carne ainda quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Também combina muito bem com purê de batatas ou macarrão simples.
Além de ser uma receita clássica, o strogonoff de carne é extremamente versátil e pode ser adaptado conforme o gosto da família ou os ingredientes disponíveis na geladeira.
É possível variar o corte da carne, ajustar a quantidade de molho ou até acrescentar legumes, como cenoura ralada ou ervilha, para deixar o prato ainda mais completo.
Essa flexibilidade faz com que o strogonoff seja uma ótima opção tanto para o almoço do dia a dia quanto para um jantar especial, sem exigir muito tempo na cozinha.
Outro ponto positivo é que o strogonoff de carne com creme de leite costuma render bem e pode ser preparado com antecedência. Quando feito no dia anterior, o sabor fica ainda mais apurado, pois os temperos se incorporam melhor ao molho.
Basta armazenar em recipiente fechado na geladeira e aquecer em fogo baixo, mexendo delicadamente para manter a cremosidade. Isso torna a receita ideal para quem gosta de organizar as refeições da semana ou precisa de praticidade na rotina.
Conclusão
O strogonoff de carne com creme de leite é uma receita prática muito deliciosa, econômica e extremamente saborosa. Ideal para o dia a dia, ele transforma ingredientes simples em uma refeição completa e reconfortante bom para um almoço em família.
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